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彰化市民權路245號 |
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說明： |
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位於彰化市華山路的「蚵ㄚ仁」自92年創業起，就幾乎成為彰化市無人不知、無人不曉的名產小吃。店名由來是吳文彬老闆將裹上地瓜粉的蚵仔篩成一粒粒似果仁的「蚵ㄚ仁」，於是老闆靈機一動，「蚵ㄚ仁」的金牌店名便由此產生。
本家以蚵仁湯和肉燥飯為招牌菜，前者是老闆每天從蚵仔產地王功購進，保證新鮮且口感滑嫩，透過特殊處理手法鮮美不帶腥味；而後者的配料全為手工精製，從剪紅蔥頭到剝碎、油炸…等繁複的處理流程，足見老闆的用心與堅持，而其肉燥口感甘甜，不會「死鹹」，有空的朋友一定要來此品嚐美食。
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04-7244231 |
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