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彰化市中華路10號 |
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說明： |
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民國49年，第一代老闆在成功路和太平街口賣鼎邊趖，第二代老闆以後才開始賣鵝肉，店名的「阿趖」就是從鼎邊趖來的。現在的老闆已經第三代了，為人海派大方，料理鵝肉更是拿手絕活，這裡使用的是台灣土鵝，鵝肉滑嫩鮮美，不像一般鵝肉乾乾澀澀，經過老闆獨特配方料理，鵝肉本身就有甜味滑溜順口，加上薑絲放入口中，絕對一口接著一口。老闆堅持新鮮食材，肉品和蔬菜都是現做現賣，像是不在菜單上的米血糕，用的是純正的鵝血，加入糯米製作而成，不添加任何化學物品，QQ軟軟，糯米的香味也嚐的到。
除了必點的白切鵝肉、鵝肉麵線、鵝肉冬粉外，還有很多家常小菜，像是白菜滷、筍乾等等，都是美味佳餚。
老闆的沾醬是一絕，使用醬油、蔥、蒜、糯米醬等食材調製而成，搭配鵝肉或是乾冬粉都是絕佳美味。
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04-7238277 |
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