大門深鎖的「鄭氏祠堂」，規模雖不大，也談不上富麗堂皇，但清幽寧靜，樸實優雅。坐落於熙攘馬路邊的它，不沾塵囂，自成一格，就像是一幅關西客家農村風情畫。鄭家祖先熱心地方公益，繁榮關西地方發展。兩個女孩，今日的關西行程就以此地為出發點，往前邁進！GO！

「口福小吃館」位於「鄭氏祠堂」的斜對面，老闆謝秉華被老饕稱為「佛心來的」，因為他賣的麵食、湯類不論吃幾碗，都只算「一碗價」。如此好康的店，來到關西當然要來探訪一下！

「口碑千里傳 福緣相見歡」，以店名為首寫的斗大對聯就立在門口，我們人還沒進去，在門口就可感受到老闆經營此家店的初衷。相信經過大家的口耳相傳，這家口碑甚佳的麵店，每天都會吸引各地的饕客前來享受美食，以及老闆的濃濃人情味！


 

今日天氣好，幾組人馬在關西巧遇，一起用餐，應證「相請不如巧遇」！
 

這碗招牌豬肝湯，與眾不同，是老闆在老家先蒸17小時，在第15小時放甘草浸泡，裡頭的渣滓都已經去掉，這碗費工的豬肝湯才能產出。雖然我對豬肝湯沒有特別的喜好，但是不得不說這碗豬肝湯，豬肝綿密柔順，湯頭清淡甘甜，給它一個讚！ 

老闆賣的麵已經比一般店家要大碗，一般麵店一台斤麵條做六碗麵，他一台斤麵條做不到三碗，份量十足。來到這裡，就是要吃到飽，怎能不續碗呢！同行的國誠，一人吃兩碗，好滿足。老闆說，店內記錄是一名年輕姑娘，足足吃了四碗，至今，未有人突破。


 

目前的應景話題，雖然不是甜柿，但也算是遠房親戚的「柑橘」。感謝曉燕與慧美的飯後水果，時令水果總是多汁、香甜！


 

目前市面零售價柑橘一斤12.5元〈每公斤21元〉。嗯！各位想像不出斤與公斤是多少對吧？簡單來說，這一袋100元啦！令人忍不住要說：果農們真的辛苦，成本與售價不成比例啊！


 

我們每人一碗麵不夠，又追加，每碗都吃得見底，小菜與豬肝湯也是光溜溜，真的好滿足，爽快！

熱情的老闆看到我們的碗空了，笑瞇瞇地問我們：「還要再吃一碗嗎？」我們笑問老闆：「客人這樣吃，會不會虧本？還敢作我們的生意嗎？」謝秉華回應，「你現在是我的代言人耶，你胃口好，代表我煮得好吃啊！」溫暖的笑靨，簡單的乾麵，揪感心！


 

六十歲的謝秉華開店１０多年了，他和妻子曾有外食卻不飽足的經驗，加麵還要加錢，讓他們感受不佳，決定開店時就抱著「不怕客人吃，只怕客人吃不飽」的經營信念，不計較成本和利潤，用照顧家人的心情煮麵。

巧遇店裡幾位常客，他們說到這家店物美價廉，每一樣都好吃，都可以免費再續，大胃王來吃太划算了。重點是老闆熱情的態度，讓用餐氣氛很溫馨。他們說：「這家店太有人情味了，去別家都吃不飽！」


 

牆上的價目表說明這家店的物美價廉，乾麵四十五元、湯麵四十元、湯粄條四十元、摃丸湯卅元，都可以免費再續。客人點一碗卅元的摃丸湯，如果覺得還想吃，可以再續一碗，裡頭一樣三顆摃丸，續碗的用料，絕沒縮水，而我們也親身經歷再續一碗麵的景況，真的是用料絕沒縮水！


 

看著老闆忙碌的背影，讓人不禁感受到他為顧客煮好每一碗麵、切好每一盤的滷味的心意。我們告訴自己，下次帶家人或朋友再訪關西，一定要介紹這家店給大家認識，因為老闆用照顧家人的心情煮麵的精神，我們感受到了。


 

一家人在一起忙碌的工作，不也是一種幸福？

 

離開「口福麵店」轉往阿雄推薦的私房麵店，位於中豐路過關西橋的轉彎處，是一家由阿婆所開的麵食館，因為沒有店名，客人為了便於識別而以阿婆麵稱之，阿婆也就以阿婆麵為店名。


 

「阿婆麵」的阿婆在40多年前便開始經營麵食館，中間為了帶孫子曾停了13年沒作生意，等孫子都長大，老客人也很懷念阿婆作的麵食，因此10幾年前才又開始經營麵食店。


 

阿婆表示，她所滷的雞腳很受歡迎，經常缺貨，有些客人走好幾趟還不見得可以買到，還有些外地遊客或來打高爾夫球的球友，還會特地買回台北吃。我們吃過後，都說讚！入味又彈牙，讓人回味無窮！

這張menu有問題，咦？怎會沒有店名所稱的阿婆麵呢？

原來阿婆麵就是關西扁麵配上客家湯圓所加的料，滿溢的醬香味，搭配香菇絲、蝦米及油蔥酥，人間好滋味。阿婆說只有老饕、老主顧才會點阿婆麵，這也是這間店中隱藏版的美食，價目表上是沒有的喲！


 

關西扁麵已有七十年歷史，傳承已數代，每天現作現送，新鮮且易煮，所以阿婆都用這種扁麵。

阿婆說原本店面從畫面中的白線開始，但後來因為中豐路拓寬，拆掉部份房子，所以與以前的店面比，目前空間變小了許多。這家麵店在路邊或許不起眼，但阿婆的手藝令人讚嘆不已。

阿婆今年70多歲，從湖口嫁來關西，年輕時接觸過餐飲，結婚後無聊就開起小店，隨著自己年齡增長，所以在忙不過來的情況下，將料理作了精減，以往還有做包子、菜包、三角粄等。阿婆說：「東西無法再多了，體力作不來啊！」

阿婆幫我倆下著自家的招牌菜之一「客家鹹湯圓」！很多人都會問我，客家湯圓有沒有包餡，其實真的客家鹹湯圓是沒包餡的！不知道為什麼總是有許多人把包餡的湯圓與客家的湯圓混在一起？

客家鹹湯圓的主要內容有：香菇絲、肉絲、蝦米、油蔥、芹菜、韭菜、還有客家湯圓〈沒有包餡的喲〉，製作過程是要把蝦米、香菇絲、肉絲等材料先爆香炒過，這樣子湯圓煮出來才會香。一般人會在湯圓裡加入茼蒿，但是茼蒿不是每個季節都有的蔬菜，所以阿婆為我們煮的這碗湯圓改以芹菜及韭菜切花。芹菜及韭菜的味道都是比較重的材料，所以更提升湯圓的香度、美味度！

為什麼客家人喜歡在逢年過節或喜慶的日子中吃湯圓呢？因為客家人認為吃湯圓會像圓仔一樣，許多事情都會圓圓滿滿的，所以很多人家在結婚的時候都看的到湯圓的料理！這碗湯圓看似油膩及重鹹，其實不然！這碗阿婆湯圓充滿醬香味及濃濃的媽媽的味道，不油、不膩，好好吃！

 

大家看～不一會兒一大碗的湯圓就被我倆吃光光了，想要事情更圓滿嗎？或是肚子餓了想嚐個鮮？來碗湯圓吧！

 

阿婆滷的雞腳特別大支，支支入味，意猶未盡，一支接一支。看看女孩瘋狂的吃法，就可知是如何令人狂野與銷魂了～

 

我們結束與阿婆的訪談後，到阿婆麵店附近的石爺亭拜拜。石爺亭位於新竹縣關西鎮南雄里，至今已有百餘年歷史，現在的廟亭是民國65年興建的，關西鎮民皆視其為庇佑地方平安的保護神。相傳百餘年前，關西鎮南雄里闢建「小中豐路」，開路時，工人在牛欄河旁挖到兩塊大石頭，十餘壯漢搖不動它。後來，工頭靈機一動，設案祭拜，祈求祂幫忙讓一讓，讓道路開通，並詢問它倆是否接受供奉，祭拜後擲筊獲得「同意」，說也奇怪，原本十餘名壯漢搖不動的石頭，兩、三人一抬，即應聲而起，移到路旁後，居民們因而建石爺亭供奉。路過的我們，徒手參拜，祈求石爺伯公能保佑我們一切順利、平平安安。