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| 01. 綠野鄉村活魚湘菜餐廳 石門活魚餐廳綠野鄉村湘菜館創立於民國85年，靠近石門水庫風景區，禮聘具30年精湛廚藝的江德環、江德海師傅及榮獲大陸上海食神爭霸賽金牌獎的陳振興師傅，結合湘、江、浙、川等地方美食及活魚數吃，並汲取台菜、客家菜甚至於日式料理的精華，創作出不同於其他餐廳的多元化口味，普遍贏得顧客好評。 為求光臨本餐廳的顧客能夠愉快享受美食，本餐廳的裝潢擺設朝向樸實美觀，佈置搭配周圍茶園的悠閒景觀，及附設 KTV的獨立包廂，營造舒適怡人的用餐環境，期使每位光臨的顧客皆能賓至如歸。 ．地 址： 桃園縣龍潭鄉十一份3號 ．電 話： 03-471-4828 ．傳 真： 03-4713921 ．消費方式： 現金 ．營業項目： 結合湘、江、浙、川等地方美食及活魚數吃 資料來源: OTOP 台灣地方特色網 http://www.otop.tw |
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| 02. 王朝湘菜活魚餐廳 餐廳為首次推出百種活魚料理(百魚宴)之第一家餐廳！除了活魚多吃之外，另外也提供了更多元化的季節性料理，除了一進門便可看見的主廚推薦料理以外，廚師更不時推出新菜，以饗老饕。 除了豐富的活魚料理以外，更有多種和菜組合，提共訂席。更加強了硬體設備，挑高的室內設計，無壓迫感使得用餐空間，更顯舒適愉快。400坪的空間可容納約80桌的筵席廣場，是結婚生日宴客的最佳場所、社團辦理交接受證的最佳場所、公司行號尾牙聚餐的好去處。 ．地 址： 桃園縣龍潭鄉佳安村11份文化路18-2號 ．電 話： 03-4713093 ．行動電話： 0932110200 ．傳 真： 03-4714506 ．消費方式： 現金、信用卡、國民旅遊卡 ．營業時間： 週休二日：早上10點30分至晚上9點平日：早上10點30分至下午2點，下午4點半至晚上9點 ．營業項目： 活魚多吃，季節性風味料理，訂婚喜宴會議 資料來源: OTOP 台灣地方特色網 http://www.otop.tw |
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| 03. 小江活魚餐廳 桃園石門水庫壩頂餐飲區「小江正宗水庫活魚」，賣的是從水庫捕撈起的活魚，新鮮的魚加上老闆好廚藝，成為石門活魚一絕。 老闆江清流從小就對石門水庫的魚類很有興趣，也喜愛研究，即使花上再多的精神也不累，捕撈的鮮魚就立即帶回家烹飪，與家人或親友分享美味，也練就一手捕魚的好功夫。 而小江的妻子簡水錦對於料理相當有研究，擁有好廚藝。12年前夫妻一起在石門水庫壩頂餐飲區租下店面經營活魚餐廳，將工作與休閒結合一起。江清流說，石門水庫魚產資源豐富，吳郭魚、大頭鰱、草魚等，平均每天可捕撈到5至8尾、總重達100台斤的活魚。 因為石門水庫禁止釣魚，為擁有新鮮活魚來源，小江還申請石門水庫水域捕魚證，以捕魚自賣方式上菜，所以來這吃活魚保證新鮮最好吃。 ．地 址： 桃園縣大溪鎮環湖路1-10號 ．電 話： 03-4711039 ．消費方式： 現金 ．營業時間： 平日AM:10:30-PM:20:30 假日AM:09:30-PM:22:00 ．連 絡 人 ： 何水錦 ．營業項目： 1.活魚料理 2.豆食料理 資料來源: OTOP 台灣地方特色網 http://www.otop.tw |
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| 04. 水源地活魚餐廳 使用無污染的山上泉水，提供堅持創新的活魚料理、各式的山菜料理以及客家料理，保證新鮮優先。 ．地 址： 桃園縣大溪鎮康莊路五段709號 ．電 話： 03-471-2886 ．消費方式： 現金 ．營業項目： 石門活魚，鹹酥溪蝦，白斬土雞，有機地瓜葉 糖醋魚 資料來源: OTOP 台灣地方特色網 http://www.otop.tw |
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| 05. 北合餐廳 以新鮮的鱘龍活魚料理吸引饕客，講究品質與新鮮度的堅持，讓餐廳口碑良好，常常可以看到顧客雲集的景象。 ．地 址： 桃園縣龍潭鄉大坪村二坪1-3號 ．電 話： 03-471-1168 ．消費方式： 現金 ．營業項目： 鱘龍活魚料理 資料來源: OTOP 台灣地方特色網 http://www.otop.tw |
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| 06. 石園活魚餐廳 想到大啖石門水庫的活魚，有上百家活魚餐廳可供選擇，其中，最有名的莫過於老字號的「石園」活魚餐廳，一百多種吃法中，傳統口味是饕客最愛，創新作法也能挑逗新新新人類的味蕾。 石園創辦人陳惠慶，原本經營早點、小吃生意的，因朋友的一句話，「既然靠近石門水庫，為什麼不做以魚為主的餐廳」，於是，他在民國63年在佳安村的石管局辦公處附近創立了石園活魚餐廳。 陳惠慶所經營的活魚餐廳雖不是第一家，但因他非常務實、服務親切，活魚吃法也不斷有推陳出新，石園活魚餐廳迅速打響名號，也成為同業模仿的對象。 經饕客口耳相傳，位於佳安村的石園活魚餐廳因場地不夠寬敞，消費者往往要大排長龍，民國72年，因應饕客需求，分店在離石門水庫不遠的三坑村開張，8年不到又在文化路增設第2家分店。 石園副總經理陳甄珍說，過去，活魚餐廳所供應的料理，只有紅燒、豆瓣以及砂鍋魚頭的「活魚三吃」，石園料理受歡迎，主要是陳惠慶主動聽取顧客的心聲，並據以和師傅們研究溝通，使得活魚不傳統三吃口味非常道地，首先研發出的「糖醋」活魚口味，也因口感極佳，備受饕客們喜愛，31年來依舊受到民眾喜愛。 其後，也因創新研究不斷，八大菜系列大受歡迎，先後開發的口味也備受注目，從四川辣味研發出的五更魚柳、宮保魚丁，到自創的香蕉魚捲、生煎魚方、脆雙響等，如今「石園活魚」已能做出上百種活魚吃法，想吃活魚打牙祭，選擇石園絕不會白跑。 ．地 址： 桃園縣龍潭鄉三坑村新生路83號 ．電 話： 03-4713769 ．消費方式： 現金、信用卡 ．營業時間： 週一至週五 9:30am~9:30pm 週末假日9:00am~9:00pm ．營業項目： 豆瓣鮮魚、蒜泥魚片、糖醋活魚等上百餘種活魚料理 資料來源: OTOP 台灣地方特色網 http://www.otop.tw |
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| 07. 虹橋活魚湘菜餐廳 跳脫傳統活魚料理，以上海風格著稱，有菜色多樣的活魚與經典的湘菜，如紅甘綜合拼盤、芥末鮮蚵等美味料理。 ．地 址： 桃園縣龍潭鄉佳安村文化路十一份3-2號 ．電 話： 03-471-3993 ．消費方式： 現金 ．營業項目： 紅甘綜合拼盤、芥末鮮蚵等美味料理 資料來源: OTOP 台灣地方特色網 http://www.otop.tw
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