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| 01. 大埔城藝文工作室 「大埔城藝文工作室」約成立於民國八十年夏天，是埔里地區最早成立的自發性文化工作團體，工作室援引埔里的舊稱「大埔城」為名，是強調在地屬性與致力關愛鄉土的期許，主要成員有王灝、黃和村、陳義方…等人。 多年來「大埔城藝文工作室」一直以推動鄉村美術運動及協助地方文化活動為工作重點，著名的策展活動有「全國文藝季‧埔里華采」活動、「為南投產業文化探路」系列、「埔里鄉土遊藝節」…等，以持續不懈的行動力，為家鄉的發展盡一點心力。 工作室並設有「茄苳腳書舍」開放供社區民眾使用，更常以「草根學堂」講座舉辦精彩的鄉土民俗演講與活動。 ．地 址： 南投縣埔里鎮民有一街10號 ．電 話： 049-2995212 ．營業項目： DIY造紙 資料來源: OTOP 台灣地方特色網 http://www.otop.tw |
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| 02. 南村特用作物產銷班 南村特用植物產銷班陳其祥組長，多年來一直致力於特用植物的栽培及研發，並且在行政院農業委員會、南投縣政府和埔里鎮農會等相關單位的輔導下，現在已經陸續推出多元產品，包括：五葉松、明日葉、金線蓮等。 這裡頭的作物皆為網室栽培，所有的作物都生長在為他們精心設計的空間內，網式栽培能夠讓作物在不受外界污染的環境下成長，讓作物不直接接觸其他的昆蟲，也可以隔絕外面較為汙濁的空氣，讓作物擁有最健康、乾淨的生長環境。除了生長環境品質佳之外，這裡的作物大多採有機栽培，透過有機栽培，這裡的作物大多顯得相當翠綠健康。 而明日葉、金線蓮、巴西蘑菇等作物製程的產品，包括茶包、醋等，都非常好喝，更因為有機栽培，所以在食用時不需要擔心農藥殘留的問題。到南村特用作物產銷班，除了可以購買到這些有機的產品外，提早預約還可以請陳大哥幫忙做導覽解說喔，讓大小朋友增進對農作物的了解。 金線蓮是民間皆知高貴天然食品，在中醫界有藥王、藥虎之稱全草藥性溫和味甘清涼，亦為美容聖品，經常食用可增強免疫力達到保健的效果。 松葉汁長生不老的健康飲料，松葉內的葉綠素含有維他命A、B、C、K，松葉內的松節油含有不飽和脂肪酸能清除血管中的雜質，使血管重返年輕，本班利用低溫乾早研發松葉粉、松葉茶，方便飲用。 ．地 址： 南投縣埔里鎮南村里中山路四段388號 ．電 話： 049-2912555 ．傳 真： 049-2914492 ．消費方式： 現金 ．營業時間： 週一至週日皆有營業，但請事先預約 ．連 絡 人 ： 陳其祥 ．營業項目： 五葉松、明日葉、金線蓮 資料來源: OTOP 台灣地方特色網 http://www.otop.tw |
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| 03. 基立屋 「基立屋」之名稱由來是由於潘偉欽老闆是基督徒，利用聖經基立溪旁的地名而命名，對於宗教的誠心可以表露無疑。 在愛蘭台地上的原住民是平埔族，住於此地的潘姓家族，皆為平埔族人，而潘偉欽老闆也為平埔族後裔，所以餐廳以平埔族特色及在地食材為餐飲重點，例如肉燥麵、刺蔥豆腐、炒山蘇、醉雞、小火鍋等，常常都讓客人讚不絕口，遠道而來品嚐美食。 基立屋以樸實的建物與裝飾素材，坐落於愛蘭台地週邊，有絕佳的視野景觀，可以平心靜氣的再此休息一整個下午，觀看台地邊的綠色生態景觀，將是人生最豐富的餐點。 民國84年經營至今，基立屋的特色與美食常常都引起客人的迴響，也帶著同好友人一同再度到訪，如果你到愛蘭台地，別忘品嚐道地的平埔族特色餐點喔！ ．地 址： 南投縣埔里鎮愛蘭里梅村路255號 ．電 話： 049-2912477 ．消費方式： 現金 ．營業時間： 每週一公休正餐供應 10：00~14：00、17：00~21：00 下午茶 14：00~17：00 ．營業項目： 平埔族特色餐點 資料來源: OTOP 台灣地方特色網 http://www.otop.tw |
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| 04. 廣興紙寮(廣鴻興有限公司) 廣興紙寮位於埔里盆地之西側，為一傳統手工紙生產之工廠，手工紙製造亦所謂蔡倫造紙之生產紙張方式。埔里得利於氣候、水質兩大先天條件，成為中華民國唯一生產書畫手工紙之產地，基本上此種造紙是屬於封閉型的一種文化產業，鑑於教學上，鄉土教材上之需要，廣興紙寮開放師傅造紙之空間，結合埔里藝文界之力量，和社區地理資源、人文資源、地理景觀，在介紹古法造紙之過程，同時將歷史性、文化性、產業性、知識性、教育性、藝術性融為一體所呈現的是應對本土文化產業、文化資源歷史價值的愛護與珍惜。 在紙寮裹能瞭解造紙過程外亦設有教室，在此可比照師傅所有的動作及過程，從纖維到完成一張紙，親自操作，把珍惜用紙的口號化為實際行動，紙寮的教室同時介紹中國古老之印刷術包括：拓印、絹印、活字版印，就是將造紙術與印刷術結合，印證中國四大發明中的二大項。 埔里水質甘美清澈，茭白筍栽種佔耕地面積約百分之六十五(產期三月至十月)，望眼所及是一畦畦綠意盎然的筍田，成為地方上最美麗的景觀，是埔里的「綠色金礦」。這些田與眉溪、東螺圳水系形成生態豐富的園區，成為候鳥飛翔覓食重要的生態棲地。 茭白筍屬禾科宿根性植物，植株水中長大，顏色清麗如美人，結筍外型優美白晢像女人的小腿，所以被稱為「美人腿」。農民在採收時會產生廢棄的筍殼及枝葉，往往大量隨水漂流而產生環保問題，堵塞河道造成水患災情。 廣興紙寮就在地方藝文工作者的協助下，創意的運用將廢棄的筍殼研製成茭白筍紙，並命名為『惜福宣』。新近的筍殼創意篇是將筍殼清洗曬乾處理後，利用粗細線條編織成候鳥別針、動物、仕女、燈飾、書籤及相框…等產品。是生態環保與產業結合十分成左漁蚳牷A獲文建會高度評價。 ．地 址： 南投縣埔里鎮鐵山里鐵山路310號 ．電 話： 049-2913037 ．傳 真： 049-2913038 ．消費方式： 現金 ．連 絡 人 ： 黃煥彰 ．網 址： http://www.taiwanpape.om.tw/default.aspx 資料來源: OTOP 台灣地方特色網 http://www.otop.tw
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